อาหารอังกฤษ ยอดนิยม ที่ต้องลองเมื่อไปเที่ยวอังกฤษ อัปเดต 2026

หลายคนอาจจะเคยได้ยินวลีที่ว่า “อาหารอังกฤษจืดไปหน่อย” แต่ถ้าเข้าใจวัฒนธรรมอาหารอังกฤษ (British Food Culture) เราจะพบว่า อาหารอังกฤษเปี่ยมด้วยเสน่ห์และเรื่องราวที่ซ่อนอยู่ในแต่ละจาน จากเมนูประทังชีวิตชนชั้นแรงงานในอดีต สู่มื้ออาหารแห่งการเฉลิมฉลองของครอบครัว อาหารอังกฤษเป็นการผสมผสานความเรียบง่าย วัตถุดิบท้องถิ่น เข้ากับประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน ถ้าคุณกำลังจะเดินทางไปเยือนสหราชอาณาจักร ชับบ์ อัปเดต 8 อาหารอังกฤษยอดนิยมที่ต้องลองเมื่อไปเที่ยวอังกฤษในปี 2026 เพื่อให้ทริปของคุณเปี่ยมด้วยความสนุกและความอร่อยแบบฟิน ๆ

8 เมนูไอคอนิก “อาหารอังกฤษ” ที่ต้องลอง!

หลายคนอาจไม่รู้ว่า เมนูที่เราเคยลิ้มลองมีที่มาจากประเทศอังกฤษ ชับบ์ มัดรวม 8 เมนูอาหารอังกฤษระดับไอคอนิก ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเยือนสหราชอาณาจักร ไม่ว่าจะเป็น

1. Fish & Chips (ฟิชแอนด์ชิปส์)

ปลาเนื้อขาวชุบแป้งทอดกรอบอร่อย เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดชิ้นโต ๆ และถั่วบด (Mushy Peas) จัดเป็นอาหารประจำชาติยอดนิยมที่หากินง่ายที่สุดในอังกฤษ เริ่มต้นจากอาหารราคาย่อมเยาของชนชั้นแรงงานในยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม ก่อนจะกลายเป็นสัญลักษณ์ของประเทศ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่แป้งทอดที่ผสมเบียร์ (Beer Batter) เพื่อความกรอบฟูและสีเหลืองทอง นิยมเหยาะน้ำส้มสายชูมอลต์ (Malt Vinegar) เพื่อตัดเลี่ยน

• Where to try: ร้าน Poppies Fish & Chips (มีสาขาที่ Shoreditch และ Camden) หรือร้าน Local Fish & Chips เก่าแก่ริมทะเล

2. Sunday Roast (ซันเดย์โรสต์)

มื้อพิเศษสำหรับครอบครัวในวันอาทิตย์ ในอดีตชาวอังกฤษนิยมนำเนื้อก้อนใหญ่อบในเตาก่อนไปโบสถ์ เพื่อกลับมากินพร้อมหน้าพร้อมตากันทั้งครอบครัว ไฮไลต์ที่ขาดไม่ได้คือ “ยอร์กเชียร์พุดดิ้ง” (Yorkshire Pudding) เครื่องเคียงสไตล์อังกฤษแท้ ทำจากแป้งอบจนเนื้อฟูนุ่ม ทำหน้าที่ซับน้ำเกรวี่และน้ำซุปเข้มข้นจากเนื้ออบ เสิร์ฟพร้อมผักต้มและราดซอสเกรวี่ชุ่มฉ่ำ

• Where to try: The Hawksmoor (มีหลายสาขาในลอนดอน) ขึ้นชื่อเรื่อง Sunday Roast พรีเมียม หรือร้านอาหารท้องถิ่น

3. Full English Breakfast

อาหารเช้าชุดใหญ่ได้พลังงานแบบจัดเต็ม ครบทั้งไข่ดาว ไส้กรอก เบคอน เบกบีนส์ เห็ด มะเขือเทศย่าง และแบล็กพุดดิ้ง เมนูนี้สะท้อนถึงวิถีชีวิตของชาวอังกฤษในสมัยก่อน ที่นิยมเริ่มต้นวันใหม่ด้วยมื้ออาหารที่ให้พลังงานแก่คนทำงานหนัก ๆ โดยเฉพาะ “Black Pudding” ไส้กรอกเลือดสไตล์อังกฤษ ทำจากเลือดหมู ไขมัน และธัญพืช ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ นิยมเสิร์ฟคู่กับอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของชาวอังกฤษ มีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์และควรเปิดใจลองสักครั้ง!

• Where to try: ร้าน The Breakfast Club (สาขา Soho) หรือตามร้าน Greasy Spoon (คาเฟ่สไตล์ดั้งเดิมของอังกฤษ)

4. Afternoon Tea

การได้จิบชายามบ่ายเป็นหนึ่งในความรื่นรมย์สไตล์ผู้ดีอังกฤษมาช้านาน วัฒนธรรมที่เริ่มโดยดัชเชสแห่งเบดฟอร์ดในศตวรรษที่ 19 เพื่อแก้หิวระหว่างมื้อเที่ยงและมื้อค่ำ กลับได้รับความนิยมแพร่หลายจนกลายเป็นวัฒนธรรมการจิบชายามบ่ายของเมืองผู้ดี นิยมรับประทานคู่กับสโคนอุ่น ทาแยมและคล็อตเต็ดครีม (Clotted Cream) พร้อมแซนด์วิชขนาดพอดีคำ ชาวอังกฤษยังเถียงกันไม่จบว่าต้องทาครีมก่อนแยม (สไตล์เดวอน) หรือทาแยมก่อนครีม (สไตล์คอร์นวอลล์) ข้อนี้ขึ้นกับรสนิยมของคุณแล้วล่ะ

• Where to try: เพื่อประสบการณ์สุดหรู แนะนำที่ The Ritz หรือ Claridge's (ควรจองล่วงหน้าอย่างน้อย 1 เดือน)

5. Shepherd's Pie

พายเนื้อแกะสับผัดกับซอสและผัก ท็อปด้านบนด้วยมันบดเนียนนุ่ม แล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง (หากใช้เนื้อวัวจะเรียกว่า Cottage Pie) จัดเป็นเมนูยอดนิยมในวันอากาศหนาวเย็นหรือฝนตก สะท้อนถึงความประหยัดของแม่บ้านอังกฤษในอดีต โดยการนำเนื้อแกะที่เหลือจากมื้อก่อนมาสับ ผัดกับผัก โปะด้วยมันบดไม่ให้เนื้อแห้ง เป็นอาหารที่กินแล้วอบอุ่นหัวใจในวันฝนพรำ

• Where to try: ร้านอาหารอังกฤษดั้งเดิมอย่าง The Ivy หรือผับเก่าแก่ในลอนดอน

6. Bangers and Mash

เมนูคลาสสิกที่หารับประทานง่ายอย่าง “ไส้กรอกหมู / เนื้อสไตล์อังกฤษ” เสิร์ฟพร้อมมันบดเนื้อนุ่มราดด้วยซอสเกรวี่หอมใหญ่รสกลมกล่อม โดยคำว่า “Bangers” มีที่มาจากช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ยุคที่เนื้อสัตว์ขาดแคลน จนเชฟต้องผสมน้ำลงไปในไส้กรอก เพื่อให้เวลาทอดไส้กรอกจะขยายตัวและระเบิดเสียงดัง “ปัง” (Bang) ปัจจุบันกลายเป็นยอดฮิตในผับจับคู่กับเบียร์เอล (Ale) ได้อย่างเพอร์เฟกต์!

• Where to try: Mother Mash ย่าน Soho ที่คุณสามารถเลือกชนิดไส้กรอกและมันบดเองได้ตามใจชอบ

7. Cornish Pasty

พายแป้งพัฟอบกรอบสอดไส้เนื้อและมันฝรั่ง จัดเป็นเมนูดั้งเดิมของคนทำเหมืองในคอร์นวอลล์ (Cornwall) ที่ออกแบบมาให้ถือรับประทานได้สะดวกโดยไม่เปื้อนมือ รูปทรงครึ่งวงกลมและขอบแป้งที่หนาเป็นจีบ มีไว้เพื่อให้คนทำเหมืองแร่ที่มือเปื้อนสารหนูและสกปรก ใช้มือจับขอบแป้งกินเนื้อตรงกลางแล้วโยนขอบแป้งทิ้งไป ถือเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่น่าทึ่งเลยทีเดียว

• Where to try: The West Cornwall Pasty Co. ตามสถานีรถไฟใหญ่ ๆ หรือร้านเบเกอรี่ท้องถิ่น

8. Sticky Toffee Pudding

สปอนจ์เค้กสไตล์อังกฤษแท้ผสมอินทผลัมให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ราดด้วยซอสทอฟฟี่คาราเมลหวานละมุน เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลา หรือคัสตาร์ดอุ่น ๆ แม้จะมีคำว่า “พุดดิ้ง” แต่สำหรับชาวอังกฤษคำนี้หมายถึง “ของหวาน” โดยรสหวานเข้มข้นมาจากคาราเมลผสมผสานกับความอุ่นของเค้ก ตัดกับความเย็นจัดของไอศกรีม เป็นเมนูปิดท้ายที่ลงตัวอย่าบอกใคร

• Where to try: Rules ร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในลอนดอน ย่าน Covent Garden

แหล่งรวม “อาหารอังกฤษ” ยอดฮิตในลอนดอน

ลอนดอนเป็นเมืองหลวงที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมอาหารสูง หากคุณอยากตามล่าหาอาหารอังกฤษอร่อย ๆ แนะนำให้ปักหมุดตามย่านเหล่านี้เลย นั่นคือ

• Borough Market (ย่าน London Bridge): สวรรค์ของสาย Street Food ที่มีตั้งแต่ Cornish Pasty อบใหม่ร้อน ๆ ฟิชแอนด์ชิปส์เจ้าดัง ไปจนถึงพายโฮมเมดหลากชนิด เดินชิมได้เพลิน ๆ ในบรรยากาศตลาดเก่าสุดคลาสสิก
• Traditional Pubs (ย่าน Soho & Covent Garden): หากอยากลิ้มลอง Sunday Roast หรือ Bangers and Mash ต้นตำรับ แนะนำให้มองหาผับที่มีป้ายไม้โบราณ ย่านนี้มีผับเก่าแก่ระดับตำนานมากมาย เช่น The Lamb & Flag
• Mayfair & St. James's: ย่านหรูใจกลางลอนดอนที่จัดเป็นศูนย์รวมโรงแรมระดับ 5 ดาว แวะเข้าไปจิบชายามบ่ายสไตล์ผู้ดีอังกฤษกับ Afternoon Tea ระดับลักชัวรี แนะนำให้จองร้านในย่านนี้ไว้จะดีที่สุด

อาหารอังกฤษ vs อาหารไทย: รสชาติต่างกันยังไง

ต่อให้คุณไม่เคยบินไปเมืองผู้ดีก็คงจะพอจินตนาการได้ว่า อาหารไทยรสจัดจ้านกว่าอาหารอังกฤษอย่างแน่นอน อาหารอังกฤษจะเน้นรสชาติจากวัตถุดิบแท้ ๆ จึงออกไปทางเค็มมัน กลมกล่อม และรับประทานตอนอุ่นร้อน จึงไม่ใช่เรื่องแปลกหากลิ้มลองอาหารอังกฤษแล้วอาจรู้สึก “จืดไปนิด” คุณสามารถใส่เครื่องปรุง เช่น English Mustard (มัสตาร์ดอังกฤษที่มีความฉุนขึ้นจมูกคล้ายวาซาบิ) หรือ HP Sauce (ซอสสีน้ำตาลรสเปรี้ยวอมหวาน) ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ

Tips สำหรับนักท่องเที่ยวไทยในอังกฤษ

ใครที่มีแพลนเดินทางไปตะลุยสหราชอาณาจักร แล้วไม่อยากพลาดอาหารอร่อย ๆ เรามีทิปส์ที่จะช่วยให้คุณเข้าถึงวัฒนธรรมการกินของชาวอังกฤษมากขึ้น

• การสั่งอาหารในผับ (Pub Etiquette): ผับส่วนใหญ่ในอังกฤษต้องเดินไปสั่งอาหารและเครื่องดื่มที่เคาน์เตอร์บาร์พร้อมบอกหมายเลขโต๊ะ (ไม่มีพนักงานยืนรอมารับออเดอร์ที่โต๊ะเหมือนบ้านเรา)
• ขนาดเสิร์ฟ (Portion Size): อาหารอังกฤษมักจะจานใหญ่และคาร์โบไฮเดรตสูง แนะนำให้สั่งมาแชร์ร่วมกันจะได้ชิมหลาย ๆ อย่างและไม่จุกจนเกินไป
• วัฒนธรรมการทิปส์ (Tipping Culture): ตามร้านอาหารทั่วไปในลอนดอน มักจะรวมค่าบริการ 12.5% (Service Charge) ไว้ในบิลเรียบร้อยแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องให้ทิปส์เพิ่ม เว้นเสียแต่ประทับใจในบริการจริง ๆ แต่ถ้าเป็นในผับทั่วไปที่สั่งอาหารที่บาร์ไม่จำเป็นต้องทิปส์

เที่ยวอังกฤษให้อุ่นใจ กินช้อปไม่มีสะดุด การมี ประกันภัยการเดินทางชับบ์ (Chubb Travel Insurance) คุ้มครองเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ว่าจะเกิดเที่ยวบินล่าช้า กระเป๋าเดินทางสูญหาย หรือเจ็บป่วยฉุกเฉินจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงและมื้ออาหาร Chubb พร้อมดูแลคุณในทุกย่างก้าว